گینر یا وی پروتئین؟ انتخاب بر اساس هدف بدنسازی

سؤال پرتکرار گینر یا وی در داروخانه دکتر شمیم‌نسب معمولاً وقتی مطرح می‌شود که فرد تازه تمرین را جدی گرفته و می‌خواهد «سریع عضله بگیرد». واقعیت این است که این دو محصول جایگزین هم نیستند: وی بیشتر برای تأمین پروتئین است و گینر برای کالری مازاد کنترل‌شده. اگر هدف، وضعیت فعلی وزن و اشتها را شفاف نکنید، احتمال خرید اشتباه و نفخ یا چربی اضافه بالا می‌رود. بسیاری از ناامیدی‌های حجمی از همین جا شروع می‌شود که فرد گینر می‌خرد در حالی که کالری روزانه‌اش از قبل کافی بوده، یا برعکس فقط وی می‌خورد ولی هرگز به مازاد انرژی نمی‌رسد. [[ZG:TIP]] اول هدف و تقریبی کالری روزانه را مشخص کنید؛ بعد برند. بدون مازاد کالری، گینر معجزه حجمی نمی‌سازد و بدون کمبود پروتئین، وی هم اولویت اول نیست. [[/ZG:TIP]] گینر یا وی؛ تفاوت اصلی چیست؟ وی پروتئین معمولاً در هر سروینگ حدود بیست تا بیست‌وپنج گرم پروتئین با کالری نسبتاً پایین ارائه می‌دهد و برای پر کردن شکاف پروتئین روزانه طراحی شده است. گینر (مس‌گینر) ترکیبی از پروتئین به‌همراه مقدار زیاد کربوهیدرات و گاهی چربی است؛ در یک پیمانه ممکن است چند صد کالری داشته باشد. بنابراین بحث «کدام بهتر است» بدون دانستن هدف انرژی بی‌معناست. وی مثل آجر پروتئینی است؛ گینر بیشتر شبیه یک میان‌وعده پرکالری آماده است که پروتئین هم داخلش گذاشته‌اند. وی: تمرکز روی پروتئین، مناسب کمبود پروتئین و کنترل کالری گینر: تمرکز روی کالری و کربوهیدرات، مناسب سخت‌گیرهای وزنی هر دو ابزارند؛ جایگزین تمرین، خواب و غذای اصلی نیستند خرید هم‌زمان هر دو از روز اول برای تازه‌کار معمولاً لازم نیست چه زمانی وی پروتئین انتخاب منطقی‌تری است؟ اگر هدف‌تان حفظ یا کاهش چربی همزمان با حفظ عضله است، یا همین حالا کالری کافی می‌خورید ولی پروتئین وعده‌ها کم است، وی معمولاً اولویت دارد. افراد با اشتهای خوب که برنج، نان، لبنیات و گوشت می‌خورند اغلب فقط به تکمیل پروتئین نیاز دارند نه به شیک پرکالری. وی کنسانتره برای بیشتر افراد کافی است؛ اگر لاکتوز اذیت می‌کند، ایزوله یا هیدرولیزات را با داروساز بررسی کنید. کسانی که در فاز کات هستند و هر کالری برایشان مهم است، با وی کنترل دقیق‌تری دارند تا با گینرهای چندصدکالری. زمان مصرف وی؛ واقعیت نه افسانه پنجره جادویی سی دقیقه بعد از تمرین اغراق‌شده است. آنچه مهم‌تر است رسیدن به هدف پروتئین روزانه و توزیع نسبتاً یکنواخت در وعده‌هاست. بعد تمرین وی convenient است، اما صبحانه کم‌پروتئین یا فاصله طولانی بین وعده‌ها هم محل خوبی برای شیک است. اگر کل پروتئین روز را در یک وعده شبانه جمع کنید، هم تحمل گوارشی سخت‌تر می‌شود هم توزیع محرک ساخت عضله کمتر بهینه است. گینر برای چه کسانی واقعاً می‌ارزد؟ گینر بیشتر به کسانی کمک می‌کند که کالری موردنیاز حجمی را با غذا به‌سختی می‌رسانند: افراد لاغر سخت‌گیر، نوجوانان در حال رشد با تمرین سنگین، یا کسانی که روز پرمشغله دارند و وعده کامل جا نمی‌شود. اگر اشتهایتان کم است، نوشیدنی پرکالری گاهی راحت‌تر از یک بشقاب اضافه هضم می‌شود. اما اگر همین حالا وزن‌تان به‌راحتی بالا می‌رود، گینر اغلب فقط چربی و ناراحتی گوارشی اضافه می‌کند. معیار ساده: اگر طی دو هفته با غذای بیشتر هم ترازو تکان نمی‌خورد و تمرین پیش می‌رود، آن وقت گینر را بررسی کنید—نه قبل از اصلاح وعده‌ها. [[ZG:WARN]] در بیماری کلیوی، دیابت کنترل‌نشده، یا رژیم محدود کربوهیدرات/قند، گینر را خودسرانه شروع نکنید. مقدار قند و سروینگ را با داروساز چک کنید. [[/ZG:WARN]] [[ZG:CHECKLIST – [x] هدفم حجم، حفظ وزن یا کاهش چربی را مشخص کرده‌ام – [ ] کالری تقریبی و پروتئین روزانه را برآورد کرده‌ام – [ ] برچسب سروینگ، قند و نوع پروتئین گینر/وی را خوانده‌ام – [ ] تحمل لاکتوز و نفخ را قبل از افزایش دوز آزموده‌ام – [ ] در بیماری زمینه‌ای با داروساز مشورت کرده‌ام ]] برچسب را چطور بخوانیم تا فریب نخوریم؟ روی گینرها گاهی «پروتئین بالا» نوشته می‌شود، در حالی که بخش عمده کالری از کربوهیدرات ساده است. به سایز سروینگ، گرم پروتئین واقعی، قند افزوده و تعداد پیمانه‌های توصیه‌شده دقت کنید. بعضی محصولات برای رسیدن به عدد تبلیغاتی دو یا سه پیمانه پیشنهاد می‌کنند؛ این را در بودجه کالری خود حساب کنید. برای وی هم به درصد پروتئین، شیرین‌کننده و افزودنی‌های غیرضروری توجه کنید. اگر دو برند قیمت مشابه دارند، مقایسه را بر اساس گرم پروتئین به‌ازای قیمت و تحمل معده انجام دهید نه فقط روی عکس بدنساز روی جعبه. گینر یا وی پروتئین هر سروینگ را با قیمت و تحمل گوارشی بسنجید گینر کم‌قند لزوماً کم‌کالری نیست؛ کربوهیدرات پیچیده هم کالری دارد از ترکیب همزمان چند پودر پرکالری بدون برنامه بپرهیزید طعم‌دهن…

مطالعه در مجله داروخانه زندگی